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详细描述
1.原料选择选择品质优良、成熟适度的鲜嫩红薯叶，剔除老叶、黄叶、虫蛀叶等。
2.清洗、打浆用清水洗去红薯叶表面的泥土、尘沙等污物，沥干水分，然后将其切碎放人果汁机中，以揉压的方式压榨挤出汁液。
3.凝聚沉淀及脱水将汁液加碱调节ph值至8.5左右，同时用蒸汽珈热至85-95°C，以使蛋白质充分凝聚沉淀，然后用离心机进行脱水，得浓缩叶蛋白。
4.烘干、粉碎将浓缩的叶蛋白置玻璃器皿中，厚约0.5厘米，放人50-60*C的烘箱中进行干燥，然后用粉碎机粉碎并过80目筛，即可作为糕点等食品的添加剂。
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